乳化機是一種能夠?qū)⑺辔锪虾陀拖辔锪暇鶆蚧旌系臋C械設(shè)備?；瘖y品企業(yè)生產(chǎn)乳狀液就需要用到真空均質(zhì)乳化機。要保證乳狀液微粒的大小(分散性)及乳狀液的質(zhì)量(穩(wěn)定性)，就必須對乳化機的類型及結(jié)構(gòu)、性能提出嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求。那對乳化設(shè)備而言，哪些因素影響了物料乳化效果呢？

乳化頭的形式。乳化頭有批次式和連續(xù)式兩種，其中連續(xù)式乳化頭比批次的效果好。

乳化頭的剪切速率。正常來說，乳化頭的剪切速度越快，乳化效果越好。

乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)。乳化頭齒距分為初齒，中齒，細(xì)齒，超細(xì)齒，齒越細(xì)間隙越小效果越好。

物料在分散墻體的停留時間，乳化分散時間。停留和分散的時間越少，效果越好。

循環(huán)次數(shù)。乳化過程中，需要進行多次均質(zhì)分散乳化，需要經(jīng)過多次循環(huán)，才能達(dá)到乳化效果目標(biāo)。

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